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作成日: 2009/4/2

No.001 フレッシュジュースで心も体もリフレッシュ!!

はじめましてのご紹介

はじめまして、ようこそ JUICY DAYS by fruits? fruits! へ!!
このページ(JUICY DAYS)では、季節の旬のフルーツを使用したフレッシュジュースのレシピを紹介させていただきます(個人的には、今回はじめて挑戦するものもあります・・・)。
手軽に出来て、美味しい。体にやさしくて、元気になる。そんなメニューを皆様にご紹介できたら、とても光栄です。
思ったよりも簡単にできるものばかりですので、是非ともお試しください。

※ おすすめのレシピ等がありましたら、是非ご紹介ください。

フレッシュジュースのすすめ

第一回目の今回は、テーマとして選んだフレッシュジュースについて簡単に説明していきます。

■ フレッシュジュースのここがイイ!

私が考えるフレッシュジュースのメリットは次のようなものです。

①  旬の素材の栄養をそのまま体に取り込める。今では、ハウス栽培などにより、一年を通して、様々なフルーツを手にすることができるようになりましたが、そ れでも、旬の素材は季節季節でヒトに必要な栄養がたくさん詰まっています。旬の素材を生のまま使用するので、栄養を逃がすこともありません。

② 自然の素材をそのまま使うので、余計なモノは含まれません。保存料、着色料など添加物がまったくないのはとても良いことですよね^^

③ 好きなものを好きな組み合わせで作ることができます。これから紹介していくレシピだけではなく、ご自分でアレンジして最高の一杯を作るのもまた楽しいですよ。

④ 誰でも簡単に作れる。出来上がるまでは通常ほんの数ステップで済みます。切って、絞って、一緒にして、はい完成!

⑤ 朝目覚めた時に一杯、昼ランチをとりながらの一杯・・・飲みたいときに、シチュエーションに合わせて自由に。

などなどです・・・他にもあるかもしれませんね。

旬のフレッシュジュース

作る前の準備

① レシピを参考に必要なフルーツ、その他必要な素材を揃えておきましょう

② 実際に作る数時間前にフルーツ(や必要に応じて入れる、炭酸水・牛乳等)を冷やしておきましょう。

③ ミキサーを使う場合には、皮や種などを除いておきましょう(これはあくまでも必要に応じてです)。ジューサーを使う場合でも、皮や種を取り除いておいたほうがきれいに作れる場合があります。

必要な器具

目的に応じて使い分けましょう。

① ジューサー
さらさらしたジュースを作るのに適しています。
カッターで素材を切り、果汁と絞りかすに分けてジュースを作ってくれます。

② ミキサー
繊維も含むため、ジューサーよりもとろり感のあるジュースになります。
カッターで素材を切り、全体を均一に混ぜてくれます。

ミキサー

③ スクイーザー
主に柑橘類を簡単に絞るのに向いています。ハンドタイプのジューサーも同じ用途に使えます。
レモンを使用したレシピはよくあるので、そのような場合には、手軽に使えるこれらの道具がおすすめです。

ハンドジューサー

④ おろし金
すりおろしをする際に使用します。りんごのすりおろしジュースなどを作る場合に、最適です。

いよいよ次回からフレッシュジュースを作って行きます。お楽しみに!