グレープフルーツ・ゼリー | 果物 フルーツ 旬の贈り物 fruits? fruits!


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作成日: 2010/03/22

No.012 グレープフルーツ・ゼリー

グレープフルーツ・ゼリー

グレープフルーツとレモンを使用したゼリーです。春にふさわしい爽やかな味をお楽しみください!

作り方

■ 準備するもの

次の材料(2人前)を用意します。果物は事前に冷蔵庫で冷やしておいても良いですね。

  • グレープフルーツ 2個
  • レモン 1/2個
  • 砂糖 30g
  • はちみつ 40g
  • 粉ゼラチン 8g
  • ミントの葉 適量

(※ 計量 ・・・ 1カップ=200cc 大さじ1=15cc 小さじ1=5cc 適量 ・・・ お好みの量)

 

グレープフルーツ・ゼリー 材料 | 果物 フルーツ 旬の贈り物

使用するフルーツ

 

■ 作り方

① 粉ゼラチンを水で溶かしておきます。

グレープフルーツ・ゼリー 粉ゼラチンを溶かす | 果物 フルーツ 旬の贈り物

 


② グレープフルーツを半分に切り、果肉を取り出し、中の皮をのぞきます。

グレープフルーツを半分に

果肉を取り出し、中の皮をのぞく | 果物 フルーツ 旬の贈り物

 

③ 残ったグレープフルーツの果皮と半分に切ったレモンをスクイーザーで絞ります。

グレープフルーツの残りの果皮の部分を絞る | 果物 フルーツ 旬の贈り物

 

レモンを絞る | 果物 フルーツ 旬の贈り物


④ ②、③で絞ったグレープフルーツの果汁に水を加えて、250mlになるようにし、鍋に入れ、火にかけます。

さらに、砂糖を加え、十分に溶けたら、火を止めましょう。

 

絞ったグレープフルーツの果汁に水を加える | 果物 フルーツ 旬の贈り物


グレープフルーツ果汁に砂糖を加えて、火にかける | 果物 フルーツ 旬の贈り物


 

⑤ はじめに作ったゼラチンを④に加えて、かき混ぜます。

かき混ぜ終わったら、数分程度置きます。

 

グレープフルーツの果汁にゼラチンを加える | 果物 フルーツ 旬の贈り物


⑥ ⑤で出来たものに、レモン果汁、はちみつ、グレープフルーツの果肉を加え、軽くかき混ぜます。

 

グレープフルーツの果汁にレモン果汁はちみつを加える | 果物 フルーツ 旬の贈り物


グレープフルーツの果汁にグレープフルーツの果肉を加える | 果物 フルーツ 旬の贈り物


⑦ ⑥で出来たものを器に移し変えます。グレープフルーツの果皮を入れ物にしてもよいですね:)

 

グレープフルーツゼリーの元を器に移す1 | 果物 フルーツ 旬の贈り物


グレープフルーツゼリーの元を器に移す2 | 果物 フルーツ 旬の贈り物

冷蔵庫で、数時間(固まるまで)寝かせます。


⑧ 数時間後には完成です!

見てください!プルップルのゼリーにジューシーなグレープフルーツの組み合わせ!たまりませんなぁ~。

お好みでミントの葉っぱを入れると、風味が増して、一層美味しくいただけますので、オススメです!

グレープフルーツゼリーの完成です!星3つです! | 果物 フルーツ 旬の贈り物

 

グレープフルーツとレモンの風味は少し酸味もあって、さっぱりです。甘すぎないヘルシーさも含めて、星3つです!!


 

次回もお楽しみに!